# Жирная пища усилила воспаление у мышей всего за четыре дня

Медицина · 2 ноября 2026, 11:02 · Новости будущего
Адрес: https://xn----btbbgegr2bjbg3anrb0h.xn--p1ai/2026/11/02/zhirnaya-pischa-za-chetyre-dnya-menyaet-reakciyu-immuniteta/

Учёные выяснили, что жирная пища в начале кожного воспаления усиливает его у мышей, а последствия сохраняются даже после перехода на менее жирный корм

Исследователи вызывали у мышей кожное воспаление и меняли содержание жира в корме. Жирная пища усиливала болезнь даже у животных без лишнего веса — до уровня, наблюдавшегося у мышей с хроническим ожирением.

Решающими оказались четыре дня, на которые пришлось начало воспаления. Жирный корм в другое время такого эффекта не давал. Если же мышам с ожирением в этот короткий период давали корм с низким содержанием жира, усиления воспаления удавалось избежать.

Жирная пища вызывала приток нейтрофилов — иммунных клеток, которые усиливали воспалительную реакцию с участием Т-клеток. Удаление нейтрофилов или блокировка связанного с воспалением белка NLRP3 ослабляли действие такого питания.

После выздоровления в коже оставались Т-клетки памяти. Когда воспаление вызывали повторно, оно протекало тяжелее, хотя мыши уже получали корм с низким содержанием жира. Сходный эффект обнаружили и при воспалении лёгких. Работа опубликована в Nature.

Источник: [Nature](https://www.nature.com/articles/s41586-026-11181-4)
Теги: иммунитет, воспаление, питание, жирная пища, медицинские исследования